Tesis de Pregrado Medicina

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Motivo de consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en personas que practican crossfit
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Dallaserra Albertini, Antonella; Gálvez Di Génova, Fernanda Angélica; Morel Rojas, Josefina; Dallaserra Albertini, Antonella; Gálvez Di Génova, Fernanda Angélica; Morel Rojas, Josefina; Bertoglia Ghiglino, Carla Gianella; Bertoglia Ghiglino, Carla Gianella
Este estudio tiene como objetivo analizar los motivos que incentivan a estos deportistas a consumir suplementos nutricionales y dietéticos.
Calidad nutricional y su impacto en el estado nutricional de los adultos veganos en la Región Metropolitana.
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Toro Fuentes, Rocío Camila; Valenzuela Clarke, María José; Vodopic Orellana, Valentina Paz; Toro Fuentes, Rocío Camila; Valenzuela Clarke, María José; Vodopic Orellana, Valentina Paz; Norambuena, Agustina; Norambuena, Agustina
El objetivo general de este trabajo es determinar la calidad nutricional de la dieta vegana en cuanto a la ingesta de micronutrientes críticos y evaluar si tiene impacto positivo en el estado nutricional de los adultos veganos en la Región Metropolitana que asisten a centros de yoga de las comunas de Lo Barnechea, Vitacura y Ñuñoa.
Cambios de peso durante la primera semana de hospitalización en el servicio de pediatría del Hospital Padre Hurtado
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Acle Valdivieso, María Sofía; Liberona Barrera, Francisca Andrea; Acle Valdivieso, María Sofía; Liberona Barrera, Francisca Andrea; Hidalgo González, Catalina; Hidalgo González, Catalina
El objetivo de este estudio es analizar los posibles cambios en el estado nutricional durante la hospitalización en pacientes de 29 días a 14 años 11 meses y 29 días de edad del Hospital Padre Hurtado, Santiago, Chile, entre los meses de Septiembre y Octubre 2016.
Influencia de trastornos por atracón en la pérdida de peso en pacientes que pertenecen a un programa médico
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Gálvez Hernández, Catalina; Gálvez Hernández, Catalina; Assadi, Viviana; Assadi, Viviana
El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia que ejerce el trastorno por atracón en la baja de peso de los pacientes que pertenecen al programa médico. El presente trabajo tendrá primero un marco teórico del problema planteado, luego un desarrollo de la metodología utilizada para realizar la investigación, con la población en estudio y el diseño del estudio, luego se mostrarán los resultados obtenidos y finalmente la discusión de los resultados junto a una conclusión final.
Programa de intervención nutricional en una empresa agrícola
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina.Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Arriagada, María Paz; Maremaa D., Nicole; Newman O., Karla; Palacio, Ana Cristina; Allende Torrijo, Jimena
El objetivo general de este trabajo es implementar un programa educativo de alimentación saludable para trabajadores agrícolas de una empresa de la zona rural en una comuna de la Región Metropolitana
Alimentación v/s composición corporal en seleccionados de voleibol femenino de la Universidad del Desarrollo de Santiago
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) González Mora, Paz Ignacia; Gorrini Correa, Isabella Paz; González Mora, Paz Ignacia; Gorrini Correa, Isabella Paz; Morales Rodríguez, Isabel Margarita; Morales Rodríguez, Isabel Margarita
A pesar de los altos índices de obesidad que se pueden observar hoy en día, hay una preocupación sobre el peso y la composición corporal, siendo mayor la preocupación por personas que realizan una práctica deportiva. Objetivo general: Estudiar la alimentación y el compartimiento muscular y graso de las estudiantes de la selección de voleibol femenino de la Universidad del Desarrollo de Santiago. Materiales y Métodos: Se realizó antropometría a los sujetos, en donde se midió la talla, peso, pliegues cutáneos y circunferencia de cintura y además se les hizo una encuesta de frecuencia de consumo y sobre la cantidad de deporte que realizan a la semana. A partir de esto, se evaluó el índice de masa corporal, porcentaje de grasa, área grasa braquial, circunferencia muscular braquial, área muscular braquial, y el riesgo cardiovascular de los participantes. Resultados: Se observó que la gran mayoría de las seleccionadas no cumplen con las recomendaciones diarias de las Guías Alimentarias del MINSAL; también se pudo evidenciar que el 33% presenta RCV, un porcentaje de grasa elevado y un compartimento muscular normal o aumentado. Conclusión: A pesar de que los resultados no fueron significativos, es importante conocer estas variables en las jugadoras de la selección para planificar de manera más específica el entrenamiento de ellas.
Influencia de los trastornos alimentarios maternos en la conducta alimentaria posterior de sus hijos/as
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Ergas Opitz, Nicole; Rodríguez Villarroel, Daniela; Sepúlveda, Cecilia
Los trastornos de conducta alimentaria constituyen alteraciones en la ingesta de alimentos, en personas que presentan patrones distorsionados en el acto de comer en respuesta a un impulso psíquico. La evidencia disponible sugiere que los hijos/as de madres con patologías alimentarias están en alto riesgo de desarrollar desórdenes en la conducta alimentaria, el objetivo de esta revisión es analizar las consecuencias de dichos trastornos presentes en la madre y sus implicancias en el desarrollo de la conducta alimentaria y relación con sus hijos/as. Los resultados mostraron que las madres que presentaban TCA mostraban un vínculo afectivo deficitario con sus hijos, siendo el período más crítico el de la lactancia materna, en el cual se apreciaba un estilo de apego evitativo, afectando la futura vinculación madre-hijo. Se encontró que los hijos/as de madres con TCA presentaban mayor internalización y externalización de los síntomas de un desorden alimenticio tales como comer en exceso, alimentación selectiva y presentar sentimientos de culpa a la hora de comer. Es posible concluir que existe una particular relación entre la presencia de un TCA materno y su ocurrencia en hijas/os, considerándose un factor de riesgo para su desarrollo. La detección prematura de estos trastornos adquiere una relevancia trascendental permitiendo enfocar una mejor aproximación terapéutica.
Impacto del programa de Gobierno Vida Sana en los factores de riesgo cardiovascular en pacientes que asisten a un centro de salud familiar de la zona oriente de Santiago
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2016) Fuentealba Mantero, Benjamín; García Ortúzar, Antonia; Navarro Sepúlveda, Daniela; Fuentealba Mantero, Benjamín; García Ortúzar, Antonia; Navarro Sepúlveda, Daniela; Tello Herrera, Simón; Tello Herrera, Simón
Este trabajo pretende estudiar y analizar el impacto del Programa Vida Sana en individuos que asistieron a un Centro de Salud Familiar (CESFAM) en el sector Oriente de Santiago durante enero del año 2015 y octubre del año 2016, con el objetivo de cuantificar el impacto de la intervención en cuanto a parámetros antropométricos, bioquímicos y hábitos alimenticios a través de un análisis descriptivo de los datos y análisis estadísticos mediante test de Mann-Whitney.
Efectividad de la dieta libre de gluten y caseína en el tratamiento de los síntomas gastrointestinales e interacción social en niños con autismo
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición Y Dietética, 2016) Arroyo, María José; Kremer, Stephanie; Ochagavía, Javiera; Arroyo, María José; Kremer, Stephanie; Ochagavía, Javiera; Sepúlveda Alarcón, Cecilia Andrea; Sepúlveda Alarcón, Cecilia Andrea
Los trastornos de conducta alimentaria constituyen alteraciones en la ingesta de alimentos, en personas que presentan patrones distorsionados en el acto de comer en respuesta a un impulso psíquico. La evidencia disponible sugiere que los hijos/as de madres con patologías alimentarias están en alto riesgo de desarrollar desórdenes en la conducta alimentaria, el objetivo de esta revisión es analizar las consecuencias de dichos trastornos presentes en la madre y sus implicancias en el desarrollo de la conducta alimentaria y relación con sus hijos/as. Los resultados mostraron que las madres que presentaban TCA mostraban un vínculo afectivo deficitario con sus hijos, siendo el período más crítico el de la lactancia materna, en el cual se apreciaba un estilo de apego evitativo, afectando la futura vinculación madre-hijo. Se encontró que los hijos/as de madres con TCA presentaban mayor internalización y externalización de los síntomas de un desorden alimenticio tales como comer en exceso, alimentación selectiva y presentar sentimientos de culpa a la hora de comer. Es posible concluir que existe una particular relación entre la presencia de un TCA materno y su ocurrencia en hijas/os, considerándose un factor de riesgo para su desarrollo. La detección prematura de estos trastornos adquiere una relevancia trascendental permitiendo enfocar una mejor aproximación terapéutica.
Creencias y conocimientos nutricionales de las mujeres embarazadas pertenecientes a una comuna de la zona sur de Santiago de Chile
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) González Estobar, Francisca Nicole; Martínez San Martín, Valentina Alejandra; Di Silvestre Paradizo, María Cristina
Introducción: En gestación, la mujer aprende de su cultura cómo alimentarse durante el embarazo, ya que por medio de esta, la madre le proporciona al niño los nutrientes necesarios para su desarrollo, además de atender las demandas nutricionales de su propio organismo. Objetivo: Descubrir las creencias y conocimientos sostenidos respecto de la nutrición requerida durante el embarazo por las madres embarazadas de estrato socioeconómico bajo, asistentes a un Centro de Salud Familiar para control de embarazo dentro de la zona sur de Santiago. Método: El estudio tuvo carácter exploratorio descriptivo. La población objetivo fueron mujeres embarazadas primerizas. El muestreo fue homogéneo. Como fuente de recolección de datos se utilizó la entrevista en profundidad. Resultados: Uno de los principales hallazgos del estudio, fue la creencia que tenían las gestantes de tener una adecuada alimentación, saludable para su bebé y para ellas. Los alimentos dañinos para la formación del bebe mencionados principalmente fueron la comida chatarra y frituras, mientras que los alimentos buenos fueron frutas y verduras principalmente. La persona más significativa como fuente de información sobre su nutrición, fue la madre. El conocimiento sobre los efectos negativos de una mala alimentación de madre e hijo no fueron concretas. Conclusiones: La creencia de las gestantes se basa en que poseen una alimentación saludable, a pesar del escaso conocimiento acerca de los efectos negativos de una mala alimentación. Las embarazadas poseen conocimientos generales de cómo llevar una alimentación balanceada durante gestación, pero a pesar de ello, existen altas tasas de obesidad y sobrepeso.
Factores que influyen en la adherencia terapéutica de pacientes con Diabetes Mellitus 2, pertenecientes al CESFAM La Granja durante el año 2017
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería, 2017) Archibald, Isidora; Maluenda, Camila; Miranda, Magdalena; Pérez, Rafaela; Campos, María Cecilia
La medición de la conducta de adherencia es necesaria para la planificación de tratamientos efectivos y eficientes, sin embargo, en el caso de la Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) esto ha sido un problema, no sólo por el número de conductas que han de evaluarse, sino también por los factores indicadores de adherencia en cada una de ellas. A pesar de su importancia, no existe un “patrón de oro” para medir la conducta de la adherencia terapéutica, reportándose una variedad de estrategias, pero sin ninguna escala única. En este estudio se hará uso de dos escalas para medir la adherencia: La escala Morisky-Green-Levine y la Escala de Adherencia al Tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2-versión III (EATDM-III). Este estudio pretende entregar información mediante la aplicación de un instrumento ya creado para la medición de los factores que contribuyen en la adherencia al tratamiento de las personas con DM2, usuarias del CESFAM La Granja, Chile. Metodología Estudio cuantitativo, descriptivo de corte transversal, con una muestra de 100 personas mayores de 18 años con DM2. La Escala Morisky-Green-Levine clasifica a los pacientes en adherentes o no adherentes, enfocándose en el aspecto farmacológico. Se considera adherente a la persona que responde “NO” a las cuatro preguntas en las que consiste esta escala, y se considera no-adherente a la persona que responda “SI” en al menos una de las cuatro preguntas. La escala EATDM-III no está diseñada para que sus resultados clasifiquen a un paciente en adherente o no adherente, sino que para inferir el nivel de adherencia según los puntajes obtenidos y comparar el nivel de adherencia entre los distintos factores “dieta”, “ejercicio físico”, “control médico”, “apoyo comunal”, “apoyo familiar” e “información”. La escala es de auto aplicación y ofrece 5 tipos de respuesta tipo Likert, que oscilan desde la ausencia de la conducta, valorada en 0 (nunca), hasta 4 puntos (siempre). Según esta escala cuanto mayor es la puntuación obtenida, el factor presenta un mayor grado de adherencia. Resultados Según la escala Morisky-Green-Levine, la población mayor de 65 años, masculina, perteneciente al quintil V y de nivel educacional alto, poseen una mayor cantidad de personas adherentes al tratamiento farmacológico.
Análisis del contenido proteico de harina de dípteros sometida a técnicas de cocción para consumo humano
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) Fabrer Elgueta, Muriel; Mejías Valencia, Isidora del Pilar; Orozco Menanteau, Constanza Macarena; López Orellana, Marianne Magdalena
Porcentajes de aciertos en diagnósticos y tratamientos endodónticos propuestos v/s diagnósticos y tratamientos definitivos entre alumnos cursando los ramos Endodoncia y Periodoncia Integral del adulto I y II en la clínica UDD
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina, 2017) Doron Solowiejczyk, Yael; Opazo Saavedra, Antonia; Piñeres, Claudia
Existen distintas variables que pueden influir al momento de hacer un diagnóstico endodóntico definitivo, y por ende, modificar o no el plan de tratamiento para esa pieza dentaria. La experiencia del operador es uno de los inconvenientes para diagnosticar casos clínicos de mediana complejidad en endodoncia. En este estudio se contrastó el registro de diagnósticos y tratamientos propuestos a través de encuestas a alumnos de pregrado que están cursando el ramo Endodoncia/Periodoncia, Integral del Adulto I e Integral del Adulto II. Se realizó un estudio de tipo descriptivo transversal, para el cual se usó un muestreo por conveniencia, de un universo de 229 estudiantes de la clínica UDD-CAS, los que debieron cumplir con el criterio de inclusión y posteriormente firmar un consentimiento informado sobre la aceptación de su participación en este estudio. Para poder realizar este estudio se contó con tres casos clínicos endodónticos de mediana complejidad con anamnesis, test de sensibilidad pulpar y examen radiográfico, predeterminados anteriormente. Se presentó a cada participante una presentación en PowerPoint con los tres casos clínicos. Luego de la presentación de cada caso el alumno debía registrar en una hoja el diagnóstico presuntivo y tratamiento para ese diente. Luego del análisis de los datos obtenidos de las 120 encuestas realizados por los 3 cursos mencionados previamente, se pudo concluir que la experiencia clínica si influye al momento de escoger una hipótesis diagnóstica y un plan de tratamiento para un caso clínico, ya que los alumnos con mayor experiencia tuvieron un mayor porcentaje de aciertos en la encuesta
Barreras y facilitadores del programa de salud intercultural percibidos por la asociación indígena Mapuche Taiñ Adkimn y los profesionalse de la salud de los CESFAM El Roble y Santo Tomás
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería, 2017) Aguirre, Javiera; Argüello, Sofía; Kemnis, Valentina; Ruiz-Tagle, Rosario; Aguirre, Javiera; Argüello, Sofía; Kemnis, Valentina; Ruiz-Tagle, Rosario; Chepo, Macarena; Chepo, Macarena
El propósito de este estudio es entregar información valiosa para la relación existente entre la ruca de la Asociación Indígena Mapuche Taiñ Adkimn y los CESFAM El Roble y Santo Tomás para, de esta forma, fortalecer la alianza entre ambos sistemas de salud, lo que eventualmente mejorará los flujos de derivación y la calidad de las atenciones que se brindan entre ellos.
Efectividad de distintas dietas de uso actual sobre la pérdida de peso y su mantención en el largo plazo
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) Basulto Cruzat, Catalina Veronica.; García Tapia, Valeria Ignacia; Vicencio Zolezzi, Inés María; Díaz Torrente, Ximena
El sobrepeso (SP) y la obesidad (OB) se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud (1). Actualmente, la prevalencia de estas van en aumento a nivel mundial. La Organización Mundial de la Salud (OMS) indicó que en el año 2016 más de 19000 millones de adultos de 18 o más años tenían exceso de peso, de los cuales más de 650 millones eran obesos, es decir, alrededor del 39% de la población mundial se encontraba con SP, y un 13% con OB. Chile no es la excepción en la tendencia, debido a que los índices de SP y OB están alcanzando cifras alarmantes. La encuesta Nacional de Salud (ENS) del año 2010 indicó que la prevalencia de SP y OB corresponde a 25,1% y 39,3% respectivamente. En el abordaje de la prevención y tratamiento del SP y OB, es fundamental tener en cuenta que existen múltiples factores que concurren en el desarrollo de esta enfermedad, tales como el exceso de calorías en la alimentación, el desequilibrio en el aporte y tipo de grasas e hidratos de carbono, así como la baja ingesta de fibra y de algunos micronutrientes.
Ingesta calórica y proteica de pacientes post cirugía bariátrica durante los primeros seis meses
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) Ferrada Arancibia, Paulina Andrea; Giustinianovich, Andrea; Sanz Bize, María Jesús; Palacio, Ana Cristina
Debido a la poca evidencia sobre la ingesta proteica de pacientes chilenos sometidos a cirugía bariátrica, con este trabajo se pretende aportar mayor información al respecto, con la finalidad reforzar de mejor manera las indicaciones nutricionales y de esta forma prevenir déficit principalmente de proteínas que pudieran afectar la composición corporal de los pacientes. Este estudio tiene como objetivo determinar la ingesta calórica y proteica en personas que se someten a cirugía bariátrica; tanto en gastrectomía en manga (GM) como bypass gástrico (BPG), con el propósito de reforzar, modificar o mantener la ingesta de los pacientes sometidos a cirugía bariátrica, principalmente en proteínas, nutriente crítico en la fase postoperatoria.
Consumo y dependencia de tabaco en pacientes esquizofrénicos mayores de 18 años, en control en el Centro de referencia de salud del Hospital Padre Hurtado en septiembre - octubre 2017
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería, 2017) Alvarez, Catalina; Garrido, Camila; Sobrino, Daniela; Alvarez, Catalina; Garrido, Camila; Sobrino, Daniela; Escobar, Pamela; Escobar, Pamela
Este estudio descriptivo se pretende conocer el nivel de consumo y dependencia de tabaco en pacientes esquizofrénicos mayores de 18 años, en control en el Centro de referencia de salud del Hospital Padre Hurtado durante Septiembre-Octubre 2017.
Prevalencia de fragilidad en los adultos mayores pertenecientes a los grupos MÁS de la comuna de La Granja
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería, 2017) Córdova Obreque, Paula; Medel Aceituno, Valentina; Moena Latasa, Olaya; Vieyra Montero, Macarena; Córdova Obreque, Paula; Medel Aceituno, Valentina; Moena Latasa, Olaya; Vieyra Montero, Macarena; Margarit, Sonia; Margarit, Sonia
El propósito de la investigación es colaborar con la promoción y prevención en salud a un grupo de adultos mayores autovalentes de la población Chilena, dando a conocer la presencia de un indicador de mayor morbilidad y mortalidad en la población, que no se está midiendo. Lo anterior se realizará en la comuna de La Granja, a los adultos mayores que se atienden en los CESFAM La Granja y La Granja Sur y que participan en el programa ministerial Más Adultos Mayores Autovalentes el cual tiene por objetivo prolongar la autovalencia del adulto mayor de 65 y más años.
Estudio cualitativo acerca de la percepción de cuidadores principales de niños de edad preescolar y escolar (hasta 6 años) sobre los factores que contribuyen o disminuyen la malnutrición por exceso
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería, 2017) Azócar Fuentes, Francisca; Ceballos Mellado, Matías; Fierro Cortés, María Paula; Rojas Tello, Catalina; Azócar Fuentes, Francisca; Ceballos Mellado, Matías; Fierro Cortés, María Paula; Rojas Tello, Catalina; McIntyre, Ana María; McIntyre, Ana María
Este trabajo busca conocer la percepción que tienen cuidadores principales de niños preescolares y escolares (hasta 6 años), sobre los factores que contribuyen o disminuyen la malnutrición por exceso.
Calidad del desayuno y estado nutricional en estudiantes universitarios
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) Salcedo Arias, Teresita de los Andes; Vásquez Cristi, Loreto Paz; Díaz Torrente, Ximena
Durante la etapa universitaria se observa una mayor tendencia a generar hábitos irregulares de alimentación, dentro de los que podemos destacar una gran tendencia a la omisión del desayuno, tiempo de comida fundamental ya que entrega entre el 20 y 25% de las necesidades energéticas diarias y permite un adecuado rendimiento físico e intelectual durante el día. De acuerdo a lo anterior, se observa que el estado nutricional de los estudiantes universitarios, podría verse afectado por la frecuencia y calidad del desayuno, por lo mismo, es necesario conocer la realidad del consumo de este tiempo de comida en los universitarios chilenos y cómo este factor puede condicionar su estado nutricional. En base a esto, surge como objetivo general del estudio asociar la calidad del desayuno con el estado nutricional de los estudiantes universitarios, a través de un estudio analítico transversal.

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