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Recent Submissions

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Ropa corporativa ¿Cómo reciclar?: propuesta de un plan de manejo previo a disposición final
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería, 2023) Díaz Valdivia, Melissa Alexandra; Valdés González, Héctor
Este trabajo presenta un análisis de los residuos textiles generados a partir de la entrega periódica de ropa corporativa a los trabajadores de la empresa de generación eléctrica Colbún S.A. la cual se ubica entre las regiones de Antofagasta y de los Lagos. El objetivo de esta investigación es proponer un plan de manejo que permita a la compañía hacerse cargo de los residuos textiles generados mediante la reutilización del material como materia prima, disminuyendo con ello la huella de carbono de la empresa. Para lograr esto se propone una aproximación cualitativa de las opiniones de 10 colaboradores de nivel estratégico de la empresa, basadas en entrevistas semiestructuradas, para la comprensión de cómo y por qué se requiere de la implementación de un mecanismo de gestión de residuos conforme a lo declarado en el propósito de la compañía. Los resultados muestran que el plan de manejo de residuos es coherente con la comprensión que poseen los colaboradores claves respecto de la sostenibilidad del negocio y la importancia de la ley Responsabilidad Extendida del Productor para los residuos que genera la compañía, al tiempo de mostrarse receptivos al esfuerzo que todos los colaboradores deben efectuar en esta materia, para el logro de las metas que la misma organización se ha impuesto. De los antecedentes expuestos, se concluye que se hace necesaria la comunicación y seguimiento del plan de manejo propuesto, con la finalidad de generar el cambio de cultura necesario y que la ropa de trabajo corporativa no llegue a disposición final, así mismo, con especial foco en economía circular, esta pueda ser reutilizada como materia prima para la creación de nuevos productos, extendiendo la vida útil de esta, generando nuevas oportunidades comerciales y contribuyendo a los indicadores medioambientales establecidos por la misma compañía.
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Diagnóstico de la percepción de la innovación sostenible en grandes empresas de Chile
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería, 2023) Villegas Cantallopts, Constanza Loreto; Valdés González, Héctor
Este trabajo presenta un análisis de las opiniones respecto a la integración de aspectos estratégicos, estructurales, la asignación de recursos, y cultura asociados a la innovación sostenibles en compañías de gran tamaño de las principales regiones de Chile. El objetivo de esta investigación es analizar la percepción del grado de madurez que poseen las empresas en innovación sostenible para la generación de proyectos con impacto económico, social y medioambiental. Para lograrlo, se propuso un diseño mixto que consistió en una entrevista semi-estructurada aplicada a 7 Gerentes y Sub-gerentes de Innovación, y una encuesta para 81 colaboradores de diferentes compañías, para la comprensión de sus visiones sobre el grado de madurez de la innovación sostenible en las organizaciones. Los datos muestran que existe una alta variación de fortalezas y elementos por mejorar de acuerdo a la realidad de cada organización, sin embargo un 42,9% de los entrevistados considera que el despliegue estratégico es lo más relevante a la hora de analizar su grado de madurez, y que en promedio la evalúan con un 4,7 (de 7), donde las principales brechas están en la adopción cultural de la organización, para lo cual evaluaron con un 4,7, y los encuestados con un 4,5. Se concluye que al interior de las empresas se percibe un grado medio de madurez asociado a la innovación sostenible, y que para saber con exactitud en qué nivel se encuentra cada uno, es relevante aplicar un instrumento que contenga una medición que refleje el significado de cada puntaje de acuerdo al aspecto a medir dirigido a una muestra más representativa dentro de cada empresa que permita diagnosticar con mayor certeza cuáles son las brechas particulares a trabajar.
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Un marco de trabajo para process mining: Propuesta de un modelo de mejora de procesos basada en minería de datos
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería, 2023) Olivero Barrios, Fernando; Varas, Mauricio; Valdés González, Héctor
Este trabajo presenta un análisis para la identificación de brechas entre actividades y tareas no definidas de manera formal, en base a conectores o modelos de datos a un sistema o ERP de grandes empresas que demandan servicios de mejora de procesos. El objetivo de esta investigación es proponer un marco de trabajo para la identificación y agrupación de los pilares de acción y principales problemáticas que enfrentan las empresas en proyectos tecnológicos. Para lograrlo se seleccionaron 14 informantes en base a entrevistas semiestructuradas, teniendo en cuenta 2 directores generales, 3 subgerentes, 3 jefes de área y 6 expertos de los departamentos implementadores. Se propone un enfoque cualitativo para determinar variables y elementos clave. Parámetros que explican las brechas y relaciones entre las prácticas nacionales e internacionales en la implementación de proyectos de mejora de procesos. Los datos muestran que las brechas de implementación en mejora de procesos pueden ser reducidas a través de la gestión de variables estratégicas de proyectos, con base en inteligencia de negocios y gestión visual de procesos en tiempo real. Se concluye que el modelo permite una identificación temprana de brechas en proyectos de mejora de procesos de negocios, y resulta ser una herramienta factible de extender a otro tipo de procesos empresariales operacionales.
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Dilucidando el Ethos Profesional del Kinesiólogo: Un estudio cualitativo
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina, 2020) Frez Pulgar, Gonzalo Alejandro; Beca Infante, Juan Pablo
Actualmente el kinesiólogo se desenvuelve en un escenario clínico que se caracteriza por la innovación tecnológica en salud, el desarrollo de nuevas técnicas kinésicas y pacientes más informados sobre su enfermedad y derechos en la atención de salud. Esto ha provocado una relación clínica más compleja, aumentando la autonomía y responsabilidad del kinesiólogo en su práctica profesional. Para que su actuar sea excelente es necesario que comprenda su identidad profesional y se reconozca, y sea reconocido, como un agente racional y moral. Sin embargo, existe evidencia sobre la debilidad conceptual que este tiene sobre su identidad profesional, en consecuencia, sobre su propio carácter; su ethos profesional. Objetivo: Contribuir al conocimiento del ethos profesional del Kinesiólogo en Chile. Metodología: Se realizó un estudio cualitativo, a través de dos grupos focales con kinesiólogos docentes expertos. Para identificar el ethos del kinesiólogo, se analizaron los resultados con el fin de reconocer el bien interno de la profesión, los valores involucrados en su práctica clínica y las virtudes necesarias para un actuar excelente ante a los pacientes, equipo de salud y la sociedad. Resultados: El bien interno de la kinesiología es el servicio social orientado a mejorar la funcionalidad de las personas. Los valores reconocidos fueron: empatía, cuidado, comunicación, confianza, colaboración, responsabilidad científica social, colectivo profesional, tolerancia y reconocimiento profesional. Las virtudes fueron: prudencia, compasión, fidelidad de la promesa, humildad, altruismo, fortaleza y liderazgo democrático.
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Autoevaluación : herramienta efectiva en el proceso de comprensión lectora para la adquisición de la metacognición para estudiantes de cuarto año básico del Colegio Concepción
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Educación, 2017) Lizama Lagos, Susana del Carmen; Silva Pérez, Luz Patricia
Dentro del sistema educativo, un aspecto esencial es el proceso de evaluación de los alumnos, el cual representa la consolidación de los aprendizajes en relación a diversos contenidos. Sin embargo, no siempre se prioriza la reflexión interna y honesta de los alumnos, lo que se ve reflejado en el escaso nivel de autoevaluación y constatación de logros durante el proceso de enseñanza-aprendizaje. En relación a estos aspectos, la presente investigación, describe cómo la implementación de la autoevaluación se constituyó como herramienta efectiva para la adquisición de la metacognición en alumnos del taller de estrategias de comprensión lectora para cuarto año básico de un establecimiento de dependencia particular pagada. Este proceso de intervención adoptó la metodología investigación-acción, enmarcándose como una experiencia organizada en etapas trascendentales para desarrollar y potenciar el pensamiento crítico de los alumnos y a la vez, forjar instancias para la reflexión continua. Desencadenando altos resultados, que demostraron que el 90% de los alumnos de este taller, lograron internalizar esta herramienta, adquiriendo la reflexión y valoración de manera intrínseca de sus procesos cognoscitivos y emocionales, lo que les ayudó a reconocerse como agentes esenciales en la experimentación del ser, saber hacer, saber ser y saber convivir, para ser capaces de enfrentar los constantes desafíos del futuro devenir
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Propuesta de un modelo de mejora operacional, basado en la filosofía Lean, para la gestión de operaciones de una planta productiva de madera aserrada. Caso de estudio Planta Horcones I, Aserraderos Arauco S.A.
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería, 2014) Ulloa Retamal, Jonathan Salvador; Landsberger Sepúlveda, Sergio
La industria maderera de Chile ha experimentado grandes cambios a lo largo de su historia, las operaciones industriales de este rubro han pasado de pequeñas empresas a lo que hoy conocemos con operaciones en grandes industrias, capaces de producir grandes volúmenes de madera aserrada. En cuanto a la forma de realizar las operaciones se ha limitado a lo común y masivo, o sea, a la producción en masa, al igual que la mayoría de las empresas productivas del país. En este trabajo se presenta una propuesta de mejora continua de las operaciones de una aserradero bajo el modelo Lean Manufacturing, que si bien ya es una metodología o más bien una filosofía que posee más de medio siglo, en Chile aún no es conocida ni adoptada por la actividad productiva de bienes y servicios, debido principalmente al desconocimiento. Lean Manufacturing fue la manera de hacer las cosas que revolucionó el sistema de fabricación de automóviles, desarrollada en Japón por Shigeo Shingo bajo el modelo TPS (Sistema de Producción Toyota), y permitió a Toyota convertirse en el fabricante más grande del mundo, mediante actividades comunes, que en la mayoría de las empresas a nivel mundial no se toman en cuenta, actividades que se centran en la eliminación de los desperdicios productivos que no agregan valoralguno al proceso de fabricación. Los resultados de este trabajo plantean una propuesta de mejora basado en el mapeo de valor de la línea de aserrío primario, asociando herramientas de mejora para la eliminación de desperdicios detectados en pos de la eficiencia operacional.
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Diseño de propuesta curricular para abordar hábitos y técnicas de estudio en alumnos del primer nivel de enseñanza media
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Educación, 2015) Zúñiga Fuentes, Carmen Pilar; Silva Pérez, Luz Patricia
El siguiente trabajo se enfocó en el diseño de un plan piloto articulado entre UTP, Orientación, Psicólogas, departamento de Integración y profesor jefe, para desarrollar técnicas y hábitos de estudio en los alumnos de Primero Medio del Colegio Providencia de Parral, para el logro de mejores resultados de aprendizaje. En el análisis del PME del establecimiento en el cual se consignaron los porcentajes de repitencia de los diferentes niveles, en un periodo de cuatro años, se detectó que el nivel con mayor porcentaje de repitencia es el primero medio, llegando al 20,61% en el año 2011 sin baja significativa hasta el 2014. ya través de encuestas y test aplicados tanto a octavo año 2014 como a primeros medios 2014, se detectó una pobre existencia en los alumnos de hábitos y técnicas de estudio, esta carencia puede ser significativa en el logro de un buen rendimiento académico de los alumnos. Considerado que el Colegio Providencia de Parral recibe cerca del 50% de alumnos que ingresan a primero medio y que provienen de colegios rurales de los alrededores, es que se diseña el Programa de hábitos y técnicas de estudio, para que todos los alumnos tengan las mismas herramientas que les permitan mejorar sus aprendizajes. El desarrollo de este diagnóstico consideró el análisis documental del Proyecto Mejoramiento Educativo para Subvención Escolar Preferencial, en donde se obtuvieron los datos estadísticos que fundamentaron la presencia de la problemática relacionada con la repitencia en el nivel inicial de la enseñanza media, también en este análisis se revisó los resultados SIMCE y PSU de los últimos 4 años. Se aplicaron encuestas a los alumnos de Primero medio validado por la institución CEPECH y Octavo 2014 validado por expertos sobre autoestima, hábitos y técnicas de estudio. También se aplicó encuesta a profesores jefes validada por expertos para conocer cuál es su posición y conocimiento con respecto a las causas de la repitencia en nuestros alumnos de Primero Medio. vi Se solicitó al equipo multidisciplinarios las nóminas de asistencia a reforzamientos y talleres de los alumnos de Primero medio 2014, como también los registros de los test y mediciones realizadas al nivel durante el año. A las Psicólogas se solicitó registro de atención a alumnos del nivel en cuestión para ver su relación con los bajos rendimientos y repitencia. La orientadora facilitó la planificación de esta área para este año en el nivel y se contrastó con la consignación de actividades de orientación en el leccionario. El análisis FODA aplicado a docentes dio como mayor fortaleza los recursos humanos y profesionales que apoyan la labor educativa, la mayor debilidad es poca atención a la diversidad con un currículo cognitivo. La primera necesidad seria articular UTP con: Orientación, Departamento Integración y Psicólogas y la segunda necesidad crear un programa en conjunto que nos lleve a desarrollar las habilidades y actitudes de los alumnos. Se aplicaron distintas encuestas, tales como encuesta CEPECH, aplicada a 1º Medio, la cual corresponde al Inventario de Hábitos de Estudio de Pozar, el cual es un instrumento para la evaluación de los hábitos de trabajo y estudio de los estudiantes. Está compuesto por 90 elementos que se agrupan en cuatro escalas, dado el enfoque de este Seminario es que se han seleccionado las 15 preguntas que están enfocadas a las características y disposición final del alumno. Con un universo de 37 alumnos pertenecientes al Primero Medio C del Colegio Providencia. Las siguientes preguntas obtuvieron un porcentaje alto de respuestas, y podemos ver que, en las tres, más de un 50% de los alumnos dan indicios claros de la ausencia total de hábitos y técnicas de estudio.
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Thiophene Stability in Photodynamic Therapy: A Mathematical Model Approach
(2024) Alcázar, Jackson
Thiophene-containing photosensitizers are gaining recognition for their role in photodynamic therapy (PDT). However, the inherent reactivity of the thiophene moiety toward singlet oxygen threatens the stability and efficiency of these photosensitizers. This study presents a novel mathematical model capable of predicting the reactivity of thiophene toward singlet oxygen in PDT, using Conceptual Density Functional Theory (CDFT) and genetic programming. The research combines advanced computational methods, including various DFT techniques and symbolic regression, and is validated with experimental data. The findings underscore the capacity of the model to classify photosensitizers based on their photodynamic efficiency and safety, particularly noting that photosensitizers with a constant rate 1000 times lower than that of unmodified thiophene retain their photodynamic performance without substantial singlet oxygen quenching. Additionally, the research offers insights into the impact of electronic effects on thiophene reactivity. Finally, this study significantly advances thiophene-based photosensitizer design, paving the way for therapeutic agents that achieve a desirable balance between efficiency and safety in PDT.
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Determinar la influencia del capital cultural para el desarrollo humano de alumnos vulnerables en artes visuales
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Educación, 2016) Machiavello González, Nicolás Patricio; Povea Véjar, María Violeta
Este proyecto se centró en el estudio y observación del curso 8°año A en la asignatura de Artes Visuales de la escuela Oscar Castro Zúñiga de la comuna de Concepción. A partir de las observaciones hechas en el Aula, se pudo detectar que existe un bajo nivel de aprendizaje y problemas conductuales en los estudiantes, determinados por un disminuido capital cultural, relacionado directamente con el contexto de vulnerabilidad y violencia a que ellos están insertos. El Desarrollo cognitivo de los estudiantes es muy bajo y su diagnóstico en trabajos en la asignatura, no demuestra un resultado donde se vea un aprendizaje significativo en ellos. Con todo estos puntos y los autores a estudiar, se diseñaron actividades a partir de la influencia del Capital cultural, para mejorar el desarrollo humano de los alumnos de 8°año A, en la asignatura de Artes Visuales, en base a un apoyo directo en su proceso de aprendizaje y trabajos colaborativos, donde los estudiantes, puedan generar proyectos Artísticos para la comunidad educativa, de conocimientos culturales, adquiridos desde la identificación y compresión de su contexto cultural y manifestaciones artística propias de su ciudad. “Cada grupo humano es portador de tradiciones artísticas, es decir, de representaciones, prácticas y expresiones concretas; y de instrumentos o artefactos que son inherentes a la experiencia cultural de ese grupo y reconocidos como parte constitutiva de su identidad” Darras, B. (2009).
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Reliable and accurate prediction of basic pKa values in nitrogen compounds: the pKa shift in supramolecular systems as a case study
(2023) Alcázar, Jackson; Misad, Alessandra; Campodónico, Paola
This article presents a quantitative structure–activity relationship (QSAR) approach for predicting the acid dissociation constant (pKa ) of nitrogenous compounds, including those within supramolecular complexes based on cucurbiturils. The model combines low-cost quantum mechanical calculations with QSAR methodology and linear regressions to achieve accurate predictions for a broad range of nitrogen-containing compounds. The model was developed using a diverse dataset of 130 nitrogenous compounds and exhibits excellent predictive performance, with a high coefficient of determination (R2 ) of 0.9905, low standard error (s) of 0.3066, and high Fisher statistic (F) of 2142. The model outperforms existing methods, such as Chemaxon software and previous studies, in terms of accuracy and its ability to handle heterogeneous datasets. External validation on pharmaceutical ingredients, dyes, and supramolecular complexes based on cucurbiturils confirms the reliability of the model. To enhance usability, a script-like tool has been developed, providing a streamlined process for users to access the model. This study represents a significantadvancement in pKa prediction, offering valuable insights for drug design and supramolecular system optimization.
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Estrategias de análisis y trabajo colaborativo para generar aprendizaje significativo en la asignatura de artes visuales
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Educación, 2013) Riquelme Silva, Daniela Andrea; Silva Pérez, Luz Patricia
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Determinants and impacts of digital entrepreneurship: an international perspective
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Economía y Negocios, 2023) Yáñez-Valdés, Claudia; Guerrero, Maribel
Over the past decades, accumulated knowledge has demonstrated a strong link between technologies and entrepreneurship. The recent emergence of multiple "digital" technologies represents both an opportunity and a challenge for entrepreneurs. Especially the healthcare crisis caused by the COVID-19 pandemic has forced a rethinking of the link between digitalization and new business models. Like any dynamic process, ventures face a complex adaptation process that determines their success or failure. Inspired by the observed research opportunities we put forward this PhD thesis based on the findings of the first essay where we defined that digital entrepreneurship is determined by the degree of digitization and the type of technology used. Based on this, we propose in the second essay a nationwide review of Fintech, as a type of DE with a high level of digitalization and a complex mix of technologies. The operation and performance of these initiatives not only contribute to the economic development of emerging economies, but also generate a transformative impact on their environment, stakeholders, and society. This transformative effect allows the democratization of digital services, making them accessible to groups marginalized by the traditional financial banking system. Then, in the third essay, we explore the relevance of DE in the context of the COVID-19 pandemic. Global closures have increased the emergence of the Digital Social Entrepreneurship (DSE) phenomenon, which has been key to responding to social needs using digital technologies. In the fourth essay we show crowdfunding as a type of entrepreneurship with an intermediate degree of digitalization, which is supported by the development of open innovation communities that seek to contribute to solving various social and economic problems. Finally, we present a vision of the development of entrepreneurial activity through digital gig and share economy platforms, which are a type of entrepreneurship with a low degree of digitalization that allows the exchange of goods and services as an alternative to traditional employment. In this last essay we take a view of the democratic context as a factor influencing the inclusion of disadvantaged groups. This research has important theoretical and practical implications for consolidating the formation of digital societies where all actors in society are considered as part of the cocreation of value.
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Erupción temprana y prevalencia de caries del primer molar permanente según sexo en niños de 5 años de colegios básicos de Concepción, 2015-2016
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2016) Islas Cifuentes, Daniela de Jesús; Zaror Salazar, María Soledad; Asfura Herrán, Begoña
Los patrones de erupción dental son variables tanto en la dentición temporal como en la permanente, observándose mayores modificaciones en la cronología que en la secuencia de erupción. El primer molar permanente es una pieza fundamental en el sistema estomatognático, por lo tanto, es muy importante contar con estudios actualizados sobre cronología eruptiva, para poder generar conciencia de su cuidado antes de los 6 años. Con el propósito de determinar presencia temprana del primer molar permanente según género y pieza dental se realizó un estudio de corte transversal en dos colegios básicos de Concepción, Los Sagrados Corazones y Saint John´s School. Se envió un consentimiento informado a los padres en el cual se explicó de manera clara y breve el procedimiento, el cual consistió en un examen clínico no invasivo, donde mediante la observación de la cavidad oral se determinó la presencia o ausencia del primer molar permanente y la prevalencia de caries independiente de la pieza a la que correspondiese. Resultados: En promedio, la edad en que las niñas presentaban el primer molar permanente en boca fue de 65,39 ± 2,51 meses y en el caso de los niños 67,08 ± 2,18 meses. La pieza más común en niñas fue la pieza 4.6 y en los niños las piezas 1.6 y 4.6 se presentaron con igual frecuencia. En promedio, la cantidad de primeros molares observados, independiente del sexo y la cantidad encontrada por paciente, fue de 2.18 ± 1,25 piezas. Existen diversos estudios que tienden a determinar la cronología y secuencia eruptiva de distintas poblaciones, los que indican que la erupción del primer molar ocurre desde los 6 años en adelante, sin embargo, según los resultados obtenidos en este estudio, se pudo establecer que existe presencia del primer molar permanente en niños desde los 5 años en Concepción. Por lo tanto, en Chile es necesario contar con acceso a la atención dental ya sea en educación, prevención o tratamiento, antes de los 6 años, como ocurre actualmente con la salud oral integral para niños y niñas de 6 años (GES).
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Efecto in vitro del concentrado de cranberry (vaccinium macrocarpon) sobre la capacidad de adherencia de streptococcus mutans
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2010) Mallea Parker, Natalia Catalina; Salgado C., Fernando
El presente estudio de tipo experimental aborda el área de la prevención en salud oral. Específicamente determina el efecto de la aplicación de concentrado de Cranberry (Vaccinium Macrocarpon) sobre la capacidad de adherencia del Streptococcus mutans a las paredes de tubos de ensayo. Método: Se aplicó Cranberry en concentraciones de 100%, 75%, 50%, 25%, a los tubos con caldo de cultivo tripticasa con 1% de sacarosa que a su vez fueron inoculados con Streptococcus mutans, previamente aislado desde muestras de pacientes de la clínica odontológica de la Universidad Del Desarrollo en agar mitis salivarius con 20% de sacarosa. Posteriormente al cultivo de los tubos con el Cranberry por 24horas se aplicó cristal violeta al1% y se midió el grado de adherencia de bacterias a la superficie interna de estos tubos de ensayo. Resultados: Se observó que existe diferencia en los grados de tinción según concentraciones aplicadas, pudiéndose apreciar para la concentración de 100% (Me=1.00), 75% (Me=1.00) seguido por 50% (Me=3.00) y 25% (Me=3.00). Mediante el análisis de Kruskal-Wallis se obtuvo; X2 = 15.779, df= 5, p=0,008, lo que arrojó que la aplicación de concentrado de Cranberry es significativa frente al control negativo. Según la prueba de DUNN, existen diferencias significativas entre cada concentración por separado. Por lo tanto Los resultados mostraron que el Cranberry (Vaccinium Macrocarpon), tiene efecto sobre la adherencia del Streptococcus mutans, dependiendo de la concentración aplicada. Debido al efecto del concentrado de Cranberry sobre la capacidad de adherencia del Streptococcus mutans, se presenta a este fruto como una alternativa natural a potenciar en el área de la prevención de las infecciones de la cavidad oral.
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Valoraciones, fortalezas y debilidades de la Ley 20.730 desde la perspectiva de actores involucrados
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Gobierno, 2010) Cerda López, Mario Alonso F.; Rubilar Luengo, Mauricio
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Dieta mediterránea y su influencia en el manejo de los trastornos de ansiedad
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2023) Troncoso Rozas, Javiera José; Venegas Arias, Elizabeth; Carias Picón, Diamela
Introducción: A nivel mundial, los trastornos de ansiedad son la segunda enfermedad de salud mental más prevalente, sólo superados por la depresión, pudiendo llegar a ser incapacitantes y empeorando la calidad de vida. A medida que la investigación avanza, se ha asociado a la dieta mediterránea con efectos positivos en distintas áreas de la salud, incluyendo la esfera mental. Objetivo: Describir, en base a la literatura científica disponible, la influencia de la dieta mediterránea en el manejo de los trastornos de ansiedad. Materiales y Métodos: Se realizó una revisión narrativa basada en la búsqueda de artículos científicos mediante las bases de datos Pubmed, Scielo, Google Scholar, ResearchGate y Science Direct. Se incluyeron artículos primarios basados en adultos de ambos sexos y en donde se utilizara la dieta mediterránea como terapia nutricional para tratar la sintomatología de la ansiedad. Resultados: Todos los artículos coinciden en que la dieta mediterránea tiene un efecto positivo no sólo en el manejo de los síntomas asociados a los trastornos de ansiedad, sino en el bienestar mental en general. Conclusión: Es de vital importancia llevar a cabo estudios de cohorte a gran escala y de largo plazo, así como también estudios aleatorizados y controlados, con la finalidad de poder implementar políticas de salud pública que promuevan una mejor alimentación en la población general y en particular a las personas con trastornos de ansiedad.
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Efecto del consumo de vitamina D en la prevención y/o tratamiento de pacientes con enfermedad de Alzheimer
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2023) Rivas, María Fernanda; Valverde, Antonia; Venegas, Elizabeth; Carias, Diamela
Introducción: La enfermedad de Alzheimer es un trastorno cerebral que perjudica la capacidad de memoria, de pensar y de llevar a cabo las tareas más sencillas del día a día. Es un cuadro clínico de compromiso progresivo de las habilidades cognitivas, conductuales y funcionales de la persona. Algunos investigadores han propuesto que niveles adecuados de vitamina D en sangre son un factor protector contra esta enfermedad, sin embargo, aún falta información y estudios para poder confirmarlo. Objetivo: Describir en base a la revisión de la literatura actual disponible, el efecto del consumo de la vitamina D en la prevención y/o tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Materiales y métodos: Se realizó una revisión narrativa a través de una exhaustiva búsqueda, selección y síntesis de información mediante las bases de datos Pubmed y Web of Science. Se seleccionaron estudios que incluían a personas mayores, enfermedad de Alzheimer y vitamina D. Los filtros utilizados permitían seleccionar solo artículos primarios, realizados en humanos y publicados en los últimos 5 años. Resultados: La revisión final incluyó un total de 7 estudios, de los cuales 2 fueron ensayos clínicos aleatorizados, 3 observacionales transversales, 1 de aleatorización mendeliana y 1 de cohorte prospectivo multicéntrico. La mayoría de los artículos arrojó que existe una relación inversamente proporcional entre las concentraciones séricas de vitamina D y el desarrollo de la EA en personas mayores. Sin embargo, algunos estudios destacaron que en la relación entre la vitamina D y la enfermedad de Alzheimer están involucrados factores como: el sexo, etnia, estilo de vida, dieta, actividad física, etc. Por lo tanto, no se podría generar una relación directa entre ambos factores. Conclusión: La vitamina D pareciera ser un factor importante en el desarrollo, prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer; sin embargo, es necesario realizar más estudios prospectivos o ensayos clínicos aleatorizados para poder evaluar adecuadamente la relación entre la función cognitiva y el estado nutricional de la vitamina D. De esta manera, se podrá determinar si un estado nutricional adecuado de la vitamina o la suplementación de la misma en personas mayores, proporciona alguna protección frente a la enfermedad de Alzheimer.
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Relación entre la conducta alimentaria y el estado nutricional de estudiantes de la Universidad del Desarrollo en el año 2023, sede Concepción
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2023) Ortega Cifuentes, Valentina Belen; Ortíz Montory, Clara María; Reyes Ibañez, Francisca Ignacia; Soto del Rio, Catalina Alejandra; Pereira Yañez, Jeannette Alejandra; Carias Picón, Diamela
Introducción: Un alarmante 60,4% de la población adulta joven en Chile presenta malnutrición por exceso, dentro de este rango etario se encuentran principalmente los estudiantes universitarios. Durante el periodo universitario, la malnutrición por exceso puede convertirse en un problema común entre los estudiantes debido a diversos factores que influyen en hábitos alimentarios, dentro de los cuales se encuentra el manejo de las emociones. Objetivo: Evaluar la relación entre la conducta alimentaria y el estado nutricional de los estudiantes de la Universidad del Desarrollo en el año 2023, sede Concepción. Materiales y métodos: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal en estudiantes de las diferentes áreas de estudio de la Universidad del Desarrollo. Se aplicó una encuesta autoadministrada que abordó características sociodemográficas, y el cuestionario holandés de conducta alimentaria (DEBQ, por sus siglas en inglés). Igualmente se solicitó el registro del peso y la talla para calcular el IMC. Resultados: Un 46,3% de los estudiantes presentó malnutrición por exceso. Se evidenció que la restricción alimentaria, el comer emocional y el comer externo tienen una afectación mayor en el género femenino y en los estudiantes que presentan un estado nutricional de malnutrición por exceso. Se encontraron correlaciones positivas y significativas entre el IMC y el comer emocional (r=0,23; p<0,05), la alimentación restringida (r=0,24; p<0,05) y el puntaje total del cuestionario (r=0,26; p<0,05). Conclusiones: Se encontró una asociación entre el estado emocional, las señales externas y los esfuerzos por restringir el consumo de alimento, con el estado nutricional y el género, donde la mayor afectación de la conducta alimentaria se encontró en las mujeres y en aquellos estudiantes con sobrepeso y obesidad. La conducta alimentaria puede ser un factor importante que debe atenderse debido a su asociación con el IMC.
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Utilización, motivación y fuentes de información sobre suplementos deportivos en estudiantes físicamente activos de la Universidad del Desarrollo en el año 2023
(Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud, 2023) Lamothe Bustos, Cristina Antonia; Vergara García, Maximiliano Armando; Carias, Diamela; Hormazábal Díaz, Edison
Introducción: El consumo de suplementos deportivos ha incrementado en los últimos años en personas que realizan actividad física de manera regular, esto muchas veces con el fin de mejorar el rendimiento deportivo y la forma física. Objetivo: Evaluar el uso, motivación y fuentes de información sobre suplementos deportivos en estudiantes físicamente activos. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y de corte transversal en estudiantes de la Universidad del Desarrollo sede Concepción y Pedro de Valdivia. Se aplicó una encuesta a 73 estudiantes, la cual incluyó datos personales de los estudiantes como edad, género y carrera que está cursando, cuestionario IPAC para evaluar el nivel de actividad física, suplemento deportivo utilizado y su clasificación, fuentes de información y motivación en la utilización de suplementos deportivos. Resultados: 33 encuestados del total de la muestra (45,2%), consumían suplementos deportivos con el objetivo principal de desarrollo muscular y rendimiento deportivo; destacando como el suplemento más consumido la creatina. Todos estos estudiantes además eran físicamente activos o realizaban actividad física regular (moderada o vigorosa). En cuanto a la fuente de información sobre los suplementos, la más utilizada correspondió a la consulta con un nutricionista seguido por la revisión de artículos y publicaciones científicas. Conclusión: Un porcentaje importante de los estudiantes encuestados realiza actividad física de manera regular y consume algún tipo de suplemento deportivo, siendo la motivación principal el rendimiento deportivo y el desarrollo de la masa muscular. En su mayoría, consultan fuentes especializadas que les asegure la utilización adecuada del suplemento deportivo a consumir de acuerdo con sus necesidades y objetivos específicos.