Estrategias de enseñanza-aprendizaje inclusivas para docentes de talleres de Gastronomía orientado a estudiantes con discapacidad auditiva

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dc.contributor.advisorColoma Navarro, Katherine
dc.contributor.authorMartínez, Susana
dc.date.accessioned2020-12-14T20:11:45Z
dc.date.available2020-12-14T20:11:45Z
dc.date.issued2020-04
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Educación de la Universidad del Desarrollo para optar al grado de Magister en Innovación Curricular y Evaluación Educativaes
dc.description.abstractLa presente investigación consistió en la observación analítica sobre las barreras que presentan los docentes de gastronomía al momento de enfrentarse a las clases con estudiantes en situación de discapacidad. En ésta se han utilizado diversas fuentes bibliográficas como libros, tesis, artículos científicos y académicos, entrevistas, entre otros que han contribuido al desarrollo del proyecto de investigación que a continuación se plantea. Este estudio refleja un análisis tanto cualitativo como cuantitativo, de naturaleza descriptiva, el cual se ha desarrollado con la recopilación de datos e información sobre los diferentes aspectos de este tema para ser materializado con la metodología investigación-acción, con objetivos claramente definidos y alcanzables, que pretenden poner en valor al docente y le permita contribuir con las diferentes herramientas de enseñanza aprendizaje en su quehacer como educador de las carreras de gastronomía en INACAP. Concluyendo la presente innovación, como estrategia metodológica y didáctica dentro del aula-taller, favorece el aprendizaje de los estudiantes de educación superior en situación de discapacidad auditiva y cómo el docente entrega sus conocimientos y competencias a los estudiantes, con la heterogeneidad que eso implica reforzando el aprendizaje; y, por último, generando estrategias a corto, mediano y largo plazo de un plan de capacitación a nivel nacional, así como un protocolo orientativo, que permita a la comunidad de INACAP enfrentarse de la mejor manera a la llegada de los estudiantes e situación de discapacidad.es
dc.format.extent66 p.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11447/3611
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Educaciónes
dc.subjectEstrategias de la educaciónes
dc.subjectAprendizajees
dc.subjectDiscapacidad auditivaes
dc.subjectEstrategias inclusivases
dc.subjectTallereses
dc.subject050003Ses
dc.titleEstrategias de enseñanza-aprendizaje inclusivas para docentes de talleres de Gastronomía orientado a estudiantes con discapacidad auditivaes
dc.typeThesises

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