Percepciones acerca de los factores en la implantación de un esquema de inocuidad alimentaria: caso de la industria del envase flexible
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Universidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería
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Abstract
Este trabajo presenta un análisis de los factores considerados como relevantes para la
implantación de un sistema de gestión en inocuidad alimentaria perteneciente al GFSI, su
relación con la indust...
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Proyecto de grado presentado a la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Magíster en Ingeniería Industrial y de Sistemas
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