Estado nutricional y hábitos alimentarios según nivel de consumo de alcohol en tiempo de confinamiento por covid-19 en personas adultas de la región del Biobío en el año 2020
Date
2020
Type:
Thesis
item.page.extent
60 p.
item.page.accessRights
Privado
item.contributor.advisor
ORCID:
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud
item.page.isbn
item.page.issn
item.page.issne
item.page.doiurl
item.page.other
item.page.references
Abstract
Introducción: El consumo de alcohol es una problemática a nivel mundial, debido a su alta prevalencia y morbimortalidad asociada, afectando negativamente en la salud y calidad de vida de las personas. El consumo en exceso, puede producir varias consecuencias, llegando incluso a modificar hábitos alimentarios y el estado nutricional. Esto se podría ver potenciado por el cambio de rutina provocado por la pandemia Covid-19. Objetivo: Determinar la influencia del consumo de alcohol sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios en tiempos de confinamiento en personas adultas de la región del Biobío en el año 2020. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo correlacional en 479 personas adultas de la región del Biobío. Se aplicó una encuesta basada en el test de identificación de trastornos debido al consumo de alcohol desarrollada por la Organización Mundial de la Salud para saber del consumo de alcohol de cada individuo, Para determinar los hábitos alimentarios se aplicó una encuesta de frecuencia y para clasificar el estado nutricional se consultó por el peso y talla. Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva e inferencial a través del programa SPSS v.25. Resultados: Se determinó que un 51,8% de los participantes presenta una mal nutrición por exceso, y en relación al consumo de alcohol de acuerdo al puntaje AUDIT no fue significativa, el 87,9% presenta un consumo de bajo riesgo. Con respecto a los hábitos alimentarios en general la mayoría no cumple con las porciones recomendadas según las guías alimentarias para la población chilena.
Conclusión: En este estudio no se demostró asociación directa con el consumo de alcohol, estado nutricional y hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento, ya que las diferencias no fueron significativas.
Description
Tesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciado en Nutrición
item.page.coverage.spatial
item.page.sponsorship
Citation
Keywords
1903C, Consumo de alcohol, Hábitos alimentarios, Estado nutricional, Confinamiento, Covid-19