Edulcorantes no calóricos y su efecto sobre la microbiota intestinal
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Universidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud
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66 p.
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Privado
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Abstract
Introducción: Los edulcorantes no calóricos (ENC) son un tipo de aditivo sustituyente al azúcar que se agregan a los alimentos y bebidas, disminuyendo el aporte calórico. Actualmente existe cierta con...
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Tesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciado en Nutrición
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