Chequey: Cuelga de marisco ahumado.
Date
2020-09
Type:
Thesis
item.page.extent
149 p.
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Authors
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Volume Title
Publisher
Universidad del Desarrollo. Facultad de Diseño
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Abstract
CHEQUEY es un proyecto basado en la sabiduría ancestral y estudios prácticos
acerca la cultura de Chiloé, para facilitar la compra y el consumo de mariscos
ahumados a turistas nacionales. Busca crear un diseño que ponga en valor la
forma tradicional de exposición y venta de la cuelga de mariscos ahumados, así
también, la posibilidad de trasladar y preservar en buen estado sus cualidades.
Esto, a través del rescate de materiales y técnicas de almacenamiento autóctonas
de ésta cultura.
Esta propuesta apunta a dar mayor valor a los conocimientos ancestrales de la
gastronomía y la cesteria chilota, lo que genera un mayor ingreso al comercio local
y mejora la experiencia e interacción del turista.
Description
Memoria presentada a la Facultad de Diseño de la Universidad del Desarrollo para optar al
Título Profesional de diseñador para proyectos aplicados.
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Citation
Keywords
Marisco ahumado, Fibra vegetal, Turismo cultural, Chiloé, Patrimonio inmaterial, Alimentos, Costumbres, Diseño, 1401S