Revisión bibliográfica acerca de la influencia de los determinantes sociales de la salud sobre prácticas alimentarias familiares registradas hasta el año 2020.
Date
2020-08-17
Type:
Thesis
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51 p.
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Publisher
Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Enfermería
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Abstract
Introducción: La obesidad y el sobrepeso se han convertido en una patología que ha
ido en aumento a nivel mundial y nacional, esto está directamente relacionado con los
hábitos alimentarios familiares que poseen los individuos. Se realizó una revisión
bibliográfica respecto a los determinantes sociales de la salud (DSS) que influyen en
las prácticas alimentarias familiares.
Objetivo general: Identificar la evidencia internacional disponible respecto a la
influencia de los determinantes sociales de la salud, estructurales, intermedios y
proximales, en las prácticas alimentarias familiares.
Metodología: Se realizaron 6 búsquedas bibliográficas en “PubMED y EBSCO”, de
las que se escogieron 13 artículos.
Resultados: Dentro de los DSS estructurales no se encontró suficiente evidencia
disponible para establecer su influencia en las prácticas alimentarias familiares. Los
DSS intermedios y proximales, los cuales han sido estudiados en mayor profundidad,
principalmente el ingreso económico, el nivel educacional y los factores conductuales
y biológicos.
Discusión: No se puede determinar la influencia de los DSS estructurales. En cambio,
tanto los determinantes intermedios y proximales, tienen una gran influencia en las
prácticas alimentarias familiares, pero no se pueden estudiar por separado, más bien
hay que considerarlos como un conjunto.
Conclusiones: Los DSS más estudiados son el nivel socioeconómico, la educación y
factores conductuales, no así determinantes como la etnia, vivienda, situación material,
el contexto político y la cultura.
Description
Revisión Bibliográfica presentada a la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad
del Desarrollo para optar al título profesional de Enfermería
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Citation
Keywords
Familia, Comportamiento de alimentación y nutrición, Factores socioeconómicos, Determinantes sociales de la salud, Sobrepeso, 1801S