La curantera: Recuperación del ritual del curanto en zonas urbanas.
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Universidad del Desarrollo. Facultad de Diseño
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Abstract
En este proyecto se investiga el estilo culinario de la zona de Chile desde una mirada antropológica particularmente la Dieta Pacífica. Se presentan los inicios de la cocina y como los contextos socia...
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Memoria presentada a la Facultad de Diseño de la Universidad del Desarrollo para optar al Titulo Profesional de Diseñadora de Ambientes y Objetos
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