Cellea: Productos de limpieza a base de papaya chilena

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dc.contributor.advisorWilliamson, María José
dc.contributor.advisorReyes, Daniela
dc.contributor.authorGonzález Fresard, Amanda María
dc.coverage.spatialSantiago
dc.date.accessioned2024-08-14T17:28:45Z
dc.date.available2024-08-14T17:28:45Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionMemoria presentada a la Facultad de Diseño de la Universidad del Desarrollo para optar al Título Profesional de Diseñador
dc.description.abstractLa papaya chilena es el fruto identitario de La Serena, tiene gran valor en el ámbito cultural, económico y social. En los últimos años, la papaya ha caído en una crisis de producción, disminuyendo en más de un 60% la superficie de plantación, según los informes de catastro frutícola realizados por el INIA Intihuasi. Afectando esto a las personas, negocios, turismo e identidad de la ciudad. Esta crisis se ha desencadenado por diversos motivos, entre ellos la falta de investigación del fruto e innovación en productos derivados de él. Cellea busca innovar en un nuevo subproducto de papaya, utilizando su enzima, la papaína. Siendo extraída de las mermas de producción que generan los agricultores de la IV Región, revalorizando sus desechos. Este compuesto tiene un potencial uso para la formulación de productos de limpieza, haciéndolos amigables con el medio ambiente y generando una alternativa sostenible para los consumidores del futuro.
dc.format.extent253 p.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11447/9243
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Diseño
dc.subject1401S
dc.subjectPapaya chilena
dc.subjectDesechos
dc.subjectBioformulación
dc.subjectReciclaje de desechos
dc.subjectLimpieza
dc.titleCellea: Productos de limpieza a base de papaya chilena
dc.typeThesis
dcterms.accessRightsAcceso abierto

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