Impacto de las certificaciones de calidad en los avances en sustentabilidad de la industria salmonera chilena

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dc.contributor.advisorRivera Salazar, Diego
dc.contributor.authorHormazábal Canales, Manuel Felipe
dc.date.accessioned2023-02-27T20:45:26Z
dc.date.available2023-02-27T20:45:26Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionProyecto de grado presentado a la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Magíster en Gestión de la Sustentabilidad
dc.description.abstractEste trabajo presenta un análisis de las variables que son parte de las certificaciones de calidad que aplican para la industria salmonera chilena y como estas impactan en los avances que han tenido las empresas en materia de sustentabilidad, en especial en las temáticas ambientales y sociales. Así, el objetivo de este trabajo es determinar los factores ambientales y sociales de las certificaciones de calidad para identificar si estos han influido en los avances de en la sustentabilidad de la industria salmonera chilena. Para ello se utilizó una aproximación cuantitativa de la información pública referente a los avances de las certificaciones y los impactos de la industria y se contrastó de manera cualitativa con las opiniones de 2 ejecutivos comerciales, 1 auditor de casas certificadoras, 3 representantes de gremios o iniciativas de sustentabilidad de la industria y 3 encargados de certificaciones, 4 gerentes o asesores de sustentabilidad y 3 representantes de medios de comunicación especializados, seleccionados por conveniencia, basado en entrevistas semiestructuradas para la determinación de variables y parámetros en estudio. La evidencia muestra que, en base al análisis comparativo de las variables sociales y ambientales de las certificaciones ASC, BAP y Global GAP, estas coinciden de manera significativa por sobre un 80%. Por otro lado, en relación a las entrevistas y la revisión de las principales referencias y los datos disponibles, todos las variables sociales y ambientales presentadas fueron valorados como muy importantes e importantes, por lo tanto, todas en su conjunto han aportado a los avances de la industria en esta materia. Este estudio concluye que la incorporación de estas variables ha contribuido al avance en la sustentabilidad de la industria y el esfuerzo que realizan las empresas para cumplir los esquemas de certificación son una base necesaria que es muy valorada especialmente por los clientes, consumidores y las propias empresas; sin embargo, existe una brecha a abordar respecto a la valoración por parte de las autoridades, medios de comunicación, proveedores y las comunidades lo que abre una oportunidad de mejora y desafío futuro.
dc.format.extent53 p.
dc.identifier.urihttps://repositorio.udd.cl/handle/11447/7057
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Ingeniería
dc.subject070011S
dc.subjectIndustria salmonera
dc.subjectChile
dc.subjectCertificaciones de calidad
dc.subjectSustentabilidad
dc.subjectImpacto ambiental
dc.subjectImpacto social
dc.titleImpacto de las certificaciones de calidad en los avances en sustentabilidad de la industria salmonera chilena
dc.typeThesis

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