Sistema de manejo sostenible de residuos sólidos de pescado en las caletas de Chile
Date
2023
Type:
Thesis
item.page.extent
93 p.
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Acceso abierto
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Publisher
Universidad del Desarrollo. Facultad de Diseño
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Abstract
Chile es un país conocido mundialmente por su gran diversidad geográfica la cual es presentada a lo largo de todo su angosto territorio. Su larga franja costera tiene una gran riqueza natural que incluye una amplia variedad de ecosistemas marinos y otorga un potencial en términos de recursos pesqueros para las actividades tanto industriales como artesanales.
La pesca artesanal es una actividad de gran importancia la cual se enfrenta a grandes desafíos de producción responsable y mejoras en el ámbito de sostenibilidad. La realización de esta ocupación conlleva al desperdicio de pescado, lo cual corresponde a restos no aptos para consumo humano y son generados durante la etapa de procesamiento.
El problema está en que los mismos pescadores son los responsables del manejo de estos residuos, los cuales deben ser gestionados por ellos y desechados al mar lo antes posible debido a su rápida descomposición.
Es por esto que es necesario crear un sistema de manejo sostenible de residuos orgánicos en las caletas de Chile a través del diseño, el cual de como solución a la problemática que se ven enfrentados los pescadores artesanales, debido a los desperdicios de pescado que se generan luego de la captura y procesamiento de estos.
Description
Memoria presentada a la Facultad de Diseño de la Universidad del Desarrollo para optar al título profesional de Diseñador (para proyectos aplicados).
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Santiago
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Keywords
1401S