Factores asociados a la decisión de compra de alimentos en tiempos de pandemia en adultos residentes en Chile

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dc.contributor.advisorVega Salgado, Natalia
dc.contributor.advisorRamírez González, Pia
dc.contributor.authorCastro Stuven, Daniela
dc.contributor.authorMonsalve Arra, Rebeca
dc.date.accessioned2022-03-02T17:04:17Z
dc.date.available2022-03-02T17:04:17Z
dc.date.issued2021-12
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Medicina - Clínica Alemana de Santiago, de la Universidad del Desarrollo, para optar al grado académico de Licenciado en Nutrición y Dietéticaes
dc.description.abstractDebido a las medidas sanitarias impuestas por el Estado a causa de la pandemia del COVID-19 la población tuvo que mantenerse confinada para evitar los riesgos de contagios, por lo que las personas optaron por diferentes mecanismos para abastecerse cuando se encontraban en cuarentena. Dentro de estos mecanismos se encuentra el delivery, supermercados de aforo amplio y ferias libres. Debido al estrés que genera la pandemia muchas personas cambiaron sus hábitos alimenticios por lo que al momento de realizar sus compras intervienen diferentes factores tales como: el psicológico, nutricional y económico. El objetivo de esta investigación fue asociar el canal de adquisición y los factores en la decisión de compra en tiempos de pandemia. Se realizó un estudio de tipo cuantitativo analítico transversal, participaron personas mayores de 18 años que residían en Chile y que realizaran compras online o presencial, mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. El instrumento de recolección de datos constó de una encuesta difundida por redes sociales que tuvo preguntas abiertas y cerradas, fue respondida por 208 personas de diferentes edades y sexo; a través de ésta se pudo observar que el factor de compra predominante es el económico y canal de adquisición más utilizado el supermercado presencial. Finalmente se pudo asociar el factor nutricional con el supermercado presencial y delivery en tiempos de pandemia.es
dc.format.extent40 p.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11447/5643
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Medicinaes
dc.subjectPandemiaes
dc.subjectDeliveryes
dc.subjectSupermercadoses
dc.subjectFactor económicoes
dc.subjectFactor psicológicoes
dc.subjectFactor nutricionales
dc.subject1903Ses
dc.titleFactores asociados a la decisión de compra de alimentos en tiempos de pandemia en adultos residentes en Chilees
dc.typeThesises

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