Adherencia y autopercepción a la dieta libre de gluten en personas adultas con enfermedad celíaca en Chile aplicando un cuestionario corto

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Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina

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34 p.

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Abstract

Hoy en día, una dieta libre de gluten (DLG) es el único tratamiento eficaz en enfermedad celiaca (EC). Una baja adherencia a la DLG conlleva a malabsorción y riesgo de desarrollar otras enfermedades a...

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Tesis presentada a la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de licenciada en Nutrición y Dietética

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