Evaluación de la precisión y exactitud de una encuesta alimentaria de registro con apoyo de imagen digital en tiempo real
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Abstract
Introducción: las encuestas alimentarias son utilizadas para la determinación del consumo de alimentos y nutrientes a nivel poblacional y/o individual, aunque subestiman la ingesta en un 37% o más. La...
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Citation
Pinheiro Fernandes AC, Araneda Flores JA, Illanes Yamada K, Pedraza Valencia C. Evaluación de la precisión y exactitud de una encuesta alimentaria de registro con apoyo de imagen digital en tiempo real [Evaluation of the precision and accuracy of a food registry survey with digital image support in real time]. Nutr Hosp. 2019 Apr 10;36(2):356-362. Spanish. doi:10.20960/nh.2113
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