Alimentación en mujeres con cáncer de mama: Evaluación de la dieta y estilos de vida en mujeres diagnosticadas
| dc.contributor.advisor | Vergara Delgado, Camila | |
| dc.contributor.advisor | Díaz Torrente, Ximena Verónica | |
| dc.contributor.author | Olivares García, María Jesús | |
| dc.coverage.spatial | Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-12T16:53:37Z | |
| dc.date.available | 2026-05-12T16:53:37Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Tesis presentada a la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo para optar a la Licencia de Nutrición y Dietética. | |
| dc.description.abstract | La evolución del cáncer de mama, principal causa de muerte oncológica en mujeres a nivel mundial y en Chile, puede verse influenciado por la alimentación y los estilos de vida como la actividad física, el sueño y el consumo de alcohol y tabaco. Actualmente, en Chile no existe una descripción de estos factores en mujeres diagnosticadas con cáncer de mama. El objetivo del presente estudio fue evaluar el consumo de alimentos protectores y promotores de la progresión de la enfermedad y los estilos de vida en mujeres con cáncer de mama. Se realizó un estudio descriptivo, transversal y observacional, con muestreo no probabilístico por conveniencia y bola de nieve. La población de estudio fueron mujeres diagnosticadas con cáncer de mama mayores de 18 años. El consumo de alimentos protectores y promotores de la progresión del cáncer de mama, y los hábitos de estilos de vida fueron evaluados a través de una encuesta online mediante formulario Google, validada por medio de un juicio de expertos en oncología, salud pública y metodología de la investigación. Las variables del estudio son cualitativas, por lo que se presentaron los datos mediante frecuencias absolutas y relativas, y se analizaron con el software Stata v17. El 52% de la muestra se encontraba en tratamiento oncológico activo. Los diagnósticos más frecuentes fueron el subtipo receptor hormonal positivo (36%) y el HER2 positivo (28%). El 24% de las encuestadas consume verduras crucíferas entre 1 a 2 veces por semana, el 30% consume frutas cítricas de manera diaria, y el 30% consume frutas rojas entre 1 a 3 veces al mes. El 29% consume aceite de oliva a diario, mientras que el 75% y 70% refiere nunca consumir cúrcuma o soja, respectivamente. Respecto a los alimentos promotores, el 49% consume snacks salados entre 1 a 3 veces al mes y un 44% consume snacks dulces entre 1 a 3 veces al mes. Un 41% refiere no consumir bebidas azucaradas, light o zero. Finalmente, el 41% consume carnes procesadas entre 1 y 3 veces al mes. Conclusión: en esta muestra de mujeres con CM hay baja frecuencia de consumo de alimentos protectores y sus estilos de vida son no saludables. Este estudio nos permite visualizar la necesidad de fortalecer la educación nutricional con un enfoque integral. | |
| dc.format.extent | 40 p. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11447/10737 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina | |
| dc.subject | 1903S | |
| dc.subject | Cáncer de mama | |
| dc.subject | Nutrición oncológica | |
| dc.subject | Alimentos protectores | |
| dc.subject | Alimentos promotores | |
| dc.subject | Estilos de vida | |
| dc.title | Alimentación en mujeres con cáncer de mama: Evaluación de la dieta y estilos de vida en mujeres diagnosticadas | |
| dc.type | Thesis | |
| dcterms.accessRights | Acceso abierto |