Consumo de edulcorantes no calóricos en bebidas carbonatadas y energéticas en estudiantes de la Universidad del Desarrollo sede Concepción durante el año 2024

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dc.contributor.advisorFuenzalida, Paula
dc.contributor.advisorCarías, Diamela
dc.contributor.authorValdés Brito, Fernanda Paz
dc.coverage.spatialConcepción
dc.date.accessioned2025-05-27T20:30:16Z
dc.date.available2025-05-27T20:30:16Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciado/a en Nutrición y Dietética.
dc.description.abstractEl consumo de edulcorantes no calóricos (ENC) ha ido en crecimiento exponencial en las últimas décadas dado los altos niveles de malnutrición por exceso a nivel global, buscando ser una alternativa no calórica al azúcar, esto último llevó a la adición de ENC tanto en productos alimenticios como en bebidas carbonatadas, jugos y energéticas. Es por esto, que existe una preocupación en la ingesta de estos reemplazos en estudiantes universitarios, quienes, dado los malos hábitos, alto consumo de comida rápida y ultraprocesada, están expuestos en mayor magnitud a cantidades relevantes de ENC.
dc.format.extent53 p.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11447/10078
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud
dc.subject1903C
dc.subjectEdulcorantes no calóricos
dc.subjectEstudiantes universitarios
dc.subjectBebidas carbonatadas
dc.subjectEdulcorantes no nutritivos
dc.titleConsumo de edulcorantes no calóricos en bebidas carbonatadas y energéticas en estudiantes de la Universidad del Desarrollo sede Concepción durante el año 2024
dc.typeThesis
dcterms.accessRightsAcceso abierto

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