NAMÜN: Bioplástico en base a colágeno extraído en piel de salmón desechada

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dc.contributor.advisorAmenabar, Alejandra
dc.contributor.advisorContreras, Paulina
dc.contributor.authorCampos Escoba, Francisca
dc.date.accessioned2022-03-30T13:57:56Z
dc.date.available2022-03-30T13:57:56Z
dc.date.issued2021-12
dc.descriptionMemoria presentada a la Facultad de Diseño de la Universidad del Desarrollo para optar al Título profesional de Diseñadora de Espacios y Objetos.es
dc.description.abstractChile, con más de 4.000 kilómetros de costa, dispone de una enorme variedad de fauna marina. Es por esto, que durante muchos años ha sido uno de los países líderes en producción pesquera, y por ello se ha convertido en un pilar importante de su economía. La más grande de estas es la acuicultura, específicamente la de cultivo de salmón, criando al año más de un millón de toneladas de este pez. De esta cifra, solo un 45% del pescado es carne que se utiliza para consumo humano directo, pero el 50% restante es deshecho que involucra la piel, la cabeza, las escamas, la cola, las aletas y las vísceras, es decir, todo aquello rico en colágeno y minerales. Para darle un uso a estos desechos, hoy en día se fabrica con ellos harina y aceite de pescado, destinándolos principalmente a la producción de alimento para perros y peces en cultivo. Sin embargo, el proceso es ineficiente debido a su alto costo energético que contradice la lógica de la sostenibilidad, pues lejos de cooperar con este tipo de reciclaje, se genera más daño al medio ambiente. Esta problemática relativa a la gestión del desecho pesquero en Chile y la necesidad de revalorizar su potencial, representan una oportunidad en favor de la sostenibilidad ambiental así como de la eficiencia en el uso de los recursos naturales y la energía. Por tanto, cabe preguntarse: ¿cómo podemos contribuir en el aprovechamiento y la revalorización del desecho pesquero desde el ámbito del diseño?. Basándonos en esto, la finalidad del proyecto es generar un biomaterial sostenible, sobre la base del desecho de salmón. Para ello, a través de la experimentación, el proyecto evalúa la extracción de gelatina en piel desechada de este pez, sus cualidades y sus posibles aplicaciones, realizando las pruebas necesarias para la creación de un bioplástico basado en ella. Evaluando la posibilidad de aplicar este nuevo material al ámbito de la salud, tanto de área clínica con parches para heridas de la dermis, como del área de la cosmética con la creación de máscaras faciales. El material generado, además de ser biodegradable, aportará con sus propiedades, a la cicatrización, regeneración y humectación de la piel. De manera simultánea, el proyecto apoya al propósito de reducir y reemplazar el uso plástico de mascarillas faciales no reciclables y parches en el área clínica. Así el proyecto cumplirá con la finalidad de generar un aporte real al cuidado consciente del medioambiente, revalorizando y aportando en la reducción de la cadena de desechos pesqueros y en la disminución del uso de materiales no reciclables y de un sólo uso en el área de la salud.es
dc.format.extent197 p.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11447/5859
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Diseñoes
dc.subjectDiseño sustentablees
dc.subjectEconomía circulares
dc.subjectDeshecho pesqueroes
dc.subjectCosméticaes
dc.subjectBiomaterialeses
dc.subject1401Ses
dc.titleNAMÜN: Bioplástico en base a colágeno extraído en piel de salmón desechadaes
dc.typeThesises

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