Cambios en los hábitos alimentarios asociados al retorno a las clases presenciales en escolares de Concepción durante la pandemia covid-19 en el año 2022

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dc.contributor.advisorPereira Yáñez, Jeannette Alejandra
dc.contributor.advisorCarías Picón, Diamela
dc.contributor.authorAllen Fuentealba, Claudia Paz
dc.contributor.authorConcha Torres, Catalina Belén
dc.contributor.authorHernández Opazo, Diego Andrés
dc.date.accessioned2023-08-10T19:09:49Z
dc.date.available2023-08-10T19:09:49Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciada en Nutrición
dc.description.abstractIntroducción: El 3 de marzo del 2020 se reportó el primer caso de COVID-19 en Chile, esto generó que el gobierno realizará medidas para evitar la trasmisión del virus, entre ellas, iniciar las actividades académicas de forma virtual, generando cambios desfavorables en los hábitos alimentarios de los niños, niñas y adolescentes (NNA). A medida que la situación iba mejorando, el gobierno fue modificando las medidas dictadas y dando más libertades a la población, retomando la presencialidad total de las clases en los establecimientos educacionales. Objetivos: Determinar los hábitos alimentarios en escolares de sexto y séptimo básico de la Ciudad de Concepción durante el retorno a clases presenciales en el año 2022. Materiales y métodos: Se realizó un estudio de tipo cuantitativo, transversal en un total de 98 niños de sexto y séptimo básico de la ciudad de Concepción, en donde se aplicó una encuesta online para identificar los hábitos alimentarios que poseen actualmente con el regreso a las clases presenciales y comparar con los hábitos durante el confinamiento, la cual fue previamente validada mediante un juicio de expertos con un K de competencia de 0,94. Los datos fueron analizados mediante estadísticas descriptivas a través del programa SPSS v.25. Resultados: Se observó que el 50% de la población encuestada consume todos los días alguna verdura y que solo el 14,3% consume todos los días una fruta, también se destacó que el 74,5% consume al menos 1 a 2 veces legumbres a la semana. Además, se identificó que el 24,5% disminuyó el consumo de comida chatarra y el 26,5% disminuyó el consumo de bebidas gaseosas con el retorno a clases presenciales. Conclusión: El estudio evidenció que los hábitos alimentarios durante el regreso de las clases presenciales se mantuvieron en los distintos grupos de alimentos, destacando como principales a los lácteos y los cereales, además de la comida chatarra, evidenciando que los hábitos que se modificaron durante el confinamiento se mantuvieron en este regreso a clases presenciales.
dc.format.extent48 p.
dc.identifier.urihttps://repositorio.udd.cl/handle/11447/7894
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad del Desarrollo. Facultad de Ciencias de la Salud
dc.subject1903C
dc.subjectCOVID19
dc.subjectHábitos alimentarios
dc.subjectClases presenciales
dc.subjectSexto básico
dc.subjectSéptimo básico
dc.titleCambios en los hábitos alimentarios asociados al retorno a las clases presenciales en escolares de Concepción durante la pandemia covid-19 en el año 2022
dc.typeThesis
dcterms.accessRightsAcceso abierto

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