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Ambiente alimentario alrededor de establecimientos educacionales municipalizados de la ciudad de Chillán

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dc.contributor.authorAraneda, Jacqueline
dc.contributor.authorToledo, Álvaro
dc.contributor.authorInzunza, Constanza
dc.contributor.authorCórdova, Carolina
dc.contributor.authorPinheiro Fernandes, Anna Christina
dc.date.accessioned2025-03-24T18:47:10Z
dc.date.available2025-03-24T18:47:10Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractIntroducción: Los ambientes alimentarios externos a los establecimientos educacionales influyen en la alimentación y el estado nutricional de los niños. Objetivo: Determinar el tipo del ambiente alimentario que rodea establecimientos educacionales municipalizados de la ciudad de Chillán. Materiales y método: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal con una muestra de cuatro establecimientos educacionales municipali-zados y 139 puntos de venta de alimentos. Se utilizaron pautas de observación para medir ambientes alimentarios a 400 metros a partir del punto central de cada escuela. Las pautas evaluaron los puntos de venta de alimentos, según disponibilidad, variedad y publicidad de alimentos. Resultados:El 50% de los puntos de venta de alimentos que rodean a los establecimientos educacionales son categorizados como no saludables. Solo un 9% es considerado un punto de venta saludable. Conclusiones: Se observó una alta densidad de puntos de venta de alimentos no saludables alrededor de las escuelas estudiadas, propiciando un ambiente obesogénico. Es imperativo establecer políticas públicas para mejorar el ambiente alimentario escolar. Food environments outside educational establishments influence children’s diet and nutritional status. Objective: To determine the type of food environment that surrounds the municipal educational establishments of the city of Chillán. Material and method: A cross-sectional descriptive study was conducted involving a sample of four municipal educational establishments and 139 food establishments. Observation guidelines were used to measure food environments 400 meters from the center point of each school, evaluating food outlets based on food avai-lability, variety, and advertising. Results: 50% of food outlets surrounding educational establishments were categorized as unhealthy. Only 9% were considered a healthy selling point. Conclusions: A high density of unhealthy food outlets was observed around the schools studied, fostering an obesogenic environment. It is imperative to establish public policies to improve the school food environment.
dc.description.versionVersión Publicada
dc.identifier.citationAraneda-Flores, Jacqueline, Toledo, Álvaro, Inzunza, Constanza, Córdova, Carolina, & Pinheiro, Anna Christina. (2024). Ambiente alimentario alrededor de establecimientos educacionales municipalizados de la ciudad de Chillán. Revista chilena de nutrición, 51(6), 446-452. Epub 31 de diciembre de 2024.https://dx.doi.org/10.4067/s0717-75182024000600446
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.4067/s0717-75182024000600446
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11447/9919
dc.language.isoes
dc.subjectAmbientes alimentarios escolares. Escuelas. Comida saludable
dc.subjectSchool food environments. Schools. Healthy food
dc.titleAmbiente alimentario alrededor de establecimientos educacionales municipalizados de la ciudad de Chillán
dc.title.alternativeFood environment around municipalized educational establishments in the city of Chillán
dc.typeArticle
dcterms.accessRightsAcceso Abierto
dcterms.sourceRevista chilena de nutrición
dspace.entity.typePublication
relation.isAuthorOfPublication61a1b02c-b3fa-419c-8fca-f17de41f409d
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