Browsing by Author "Fabrer Elgueta, Muriel"
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Item Análisis del contenido proteico de harina de dípteros sometida a técnicas de cocción para consumo humano(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición y Dietética, 2017) Fabrer Elgueta, Muriel; Mejías Valencia, Isidora del Pilar; Orozco Menanteau, Constanza Macarena; López Orellana, Marianne Magdalena