Impacto de una intervención en alimentación y nutrición en escolares

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dc.contributor.authorRatner G., Rinat
dc.contributor.authorDurán A., Samuel
dc.contributor.authorGarrido L., María Jesús
dc.contributor.authorBalmaceda H., Sebastián
dc.contributor.authorJadue H., Liliana
dc.contributor.authorAtalah S., Eduardo
dc.date.accessioned2021-10-14T19:16:11Z
dc.date.available2021-10-14T19:16:11Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractLas intervenciones a nivel escolar constituyen una de las estrategias más importantes para enfrentar la obesidad en la población infantil. Objetivo: Determinar los cambios en los patrones de alimentación y estado nutricional en una intervención de 2 años de duración en alimentación saludable y actividad física en escolares. Sujetos y Método: Se intervinieron durante 2 años a 2.527 estudiantes de primero a cuarto básico de escuelas básicas de las comunas de Santiago Centro, Estación Central y Peñalolén, en Alimentación- Nutrición y Actividad física. A cada apoderado se le realizó una Encuesta de Frecuencia de Alimentos y a los escolares una evaluación antropométrica al inicio y final de la intervención. Resultados: De 2.527 estudiantes intervenidos finalizaron 1.453. La prevalencia de obesidad disminuyó de un 23,4 a 20,1%. Los escolares obesos incrementaron de forma significativa el consumo de frutas (p < 0,05), pescado (p < 0,01) y leguminosas (p < 0,05) y redujeron el consumo de bebidas gaseosas (p < 0,01) y pasteles/dulces/chocolates (p < 0,01). Conclusión: Los resultados de este estudio demuestran que la intervención en los colegios en alimentación saludable y actividad física, puede mejorar el estado nutricional en escolares con sobrepeso y obesidad e incrementar el consumo de alimentos saludableses
dc.identifier.citationNutrición Hospitalaria, 2013,28(5):1508-1514es
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.4067/S0370-41062013000600006es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11447/4838
dc.language.isoeses
dc.subjectObesidades
dc.subjectEscolareses
dc.subjectIntervenciónes
dc.subjectEducación nutricionales
dc.subjectActividad físicaes
dc.subjectChilees
dc.titleImpacto de una intervención en alimentación y nutrición en escolareses
dc.title.alternativeImpact of food and nutrition intervention on students in Santiagoes
dc.typeArticlees

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