Browsing by Author "Soto-Aguilar Bralic, Francisca"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
Item Conocimiento sobre alimentación basada en plantas y factores sociodemográficos, formativos y ocupacionales asociados en nutricionistas mujeres que ejercen en Chile en 2025.(Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina, 2025) Fernández Barrientos, Sofía Paz; Soto-Aguilar Bralic, Francisca; Ruedlinger Standen, JennyEl aumento en el interés por las dietas basadas en plantas ha generado la necesidad de que los profesionales de la nutrición cuenten con una formación adecuada para orientar a la población que las adopta. Estas dietas se caracterizan por limitar o excluir el consumo de productos de origen animal y se asocian con beneficios para la salud y el medioambiente. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el conocimiento sobre alimentación basada en plantas en nutricionistas mujeres que ejercen en Chile durante el año 2025, y analizar su relación con factores sociodemográficos, formativos y ocupacionales. Se realizó un estudio transversal, observacional y analítico en una muestra de 40 nutricionistas, seleccionadas mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. La recolección de datos se efectuó mediante un cuestionario autoadministrado en línea, y el análisis estadístico se desarrolló con un nivel de significancia del 0,05. Los resultados mostraron que las participantes respondieron correctamente los ítems relacionados con conceptos generales sobre DBP en especial aquellos sobre la adecuación durante el ciclo vital, donde el 92,5% respondió correctamente que estas dietas son apropiadas durante el ciclo vital. Sin embargo, se evidenciaron debilidades en aspectos específicos, un 22,5% identificó correctamente la necesidad de suplementación en madres ovo-lacto-vegetarianas, el 32,5% reconoció adecuadamente la biodisponibilidad del zinc y el 17,5% respondió correctamente sobre los ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA).No se observaron diferencias estadísticamente significativas al analizar los resultados en relación con variables sociodemográficas, ocupacionales o formativas, lo que sugiere una homogeneidad en el conocimiento evaluado entre las nutricionistas encuestadas.