Browsing by Author "Cox, Osvaldo"
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Item Ecosalmón: por un océano libre de residuos industriales / Ecosalmón: for an ocean free of industrial waste(Universidad del Desarrollo: Facultad de Diseño, 2021) Cox, OsvaldoThe proposal by the designer Osvaldo Cox seeks to generate a new way of growing salmon in the southern zone, exhibiting an innovative design of the productive unit (cage) in which the fish are raised. in addition, it aims to reduce the impact that this industry has on the marine ecosystem.Item Ecosalmón: Sistema productivo sustentable para el cultivo de salmones en la región de los lagos.(Universidad del Desarrollo. Facultad de Diseño, 2020-12) Cox, Osvaldo; Lizama, Denisse; Tidy, IanEl salmón es una proteína de excelencia en términos nutricionales y de eficiencia productiva, esto se puede ver reflejado con el crecimiento exponencial que ha tenido la industria en los últimos 30 años, posicionando a Chile como el segundo productor mundial de salmones después de Noruega. Esto por un lado genera un aporte para las comunidades de la zona sur en términos monetarios, pero a nivel ecológico ha generado una gran controversia debido a los constantes incidentes que involucran a la salmonicultura como el principal causante de estos. Actualmente las medidas de control existentes no son suficientes para controlar y disminuir estos sucesos. Por lo tanto, surge la pregunta ¿Será posible generar una nueva manera de cultivar salmones para aminorar el impacto en el ecosistema y generar una mejor aceptación social? Para esto es necesario entender el proceso productivo de esta industria y las principales falencias que repercuten en el ecosistema, para luego investigar sobre las medidas que podrían implementarse y proponer una nueva manera de cultivar estos ejemplares de una manera más sustentable.