Cocina para abrigar el alma
| dc.contributor.author | Cabieses, Báltica | |
| dc.contributor.author | Roberts, Antonia | |
| dc.contributor.author | Bosh, Catalina | |
| dc.contributor.author | Peña, Gonzalo | |
| dc.coverage.spatial | Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-14T15:43:18Z | |
| dc.date.available | 2024-11-14T15:43:18Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Este libro se propone compartir una lista de recetas únicas y especiales de personas migrantes latinoamericanas en Chile, que reúne recuerdos, identidades y sentires auténticos de nuestra región. Abrirnos a la posibilidad de conocer y degustar nuevos sabores no es solamente un acto culinario, sino que también es un acto intercultural, un ritual social y un espacio de co-creación práctica y simbólica de la realidad. | |
| dc.format.extent | 98 p. | |
| dc.identifier.isbn | 978-956-374-094-3 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11447/9401 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad del Desarrollo. Facultad de Medicina Clínica Alemana, CeSGI. Facultad de Psicología; SEREMI de Salud Región Metropolitana; Organización Migrantas | |
| dc.subject | Comida | |
| dc.subject | Recetas | |
| dc.subject | Identidad cultural | |
| dc.subject | Migrantes | |
| dc.title | Cocina para abrigar el alma | |
| dc.type | Book | |
| dcterms.accessRights | Acceso abierto |