Palacio, Ana CristinaFerrada Arancibia, Paulina AndreaGiustinianovich, AndreaSanz Bize, María Jesús2020-10-292020-10-292017http://hdl.handle.net/11447/3500Tesis presentada a la Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo para Unidad de investigación.Debido a la poca evidencia sobre la ingesta proteica de pacientes chilenos sometidos a cirugía bariátrica, con este trabajo se pretende aportar mayor información al respecto, con la finalidad reforzar de mejor manera las indicaciones nutricionales y de esta forma prevenir déficit principalmente de proteínas que pudieran afectar la composición corporal de los pacientes. Este estudio tiene como objetivo determinar la ingesta calórica y proteica en personas que se someten a cirugía bariátrica; tanto en gastrectomía en manga (GM) como bypass gástrico (BPG), con el propósito de reforzar, modificar o mantener la ingesta de los pacientes sometidos a cirugía bariátrica, principalmente en proteínas, nutriente crítico en la fase postoperatoria.24 p.esAlimentos-contenido calóricoContenido calóricoProteinasCirugía bariátrica1903SThesis