Lebendiker, Adrián2019-05-222019-05-2201/08/20180719-515Xhttp://hdl.handle.net/11447/2436El laboratorio de Sabores de Esquel, Argentina, es un espacio experiencias de corrección en un entorno real, donde los productores junto a expertos de diferentes disciplinas, que articular prácticas y conocimientos provenientes del sector público, académico y privado, desarrollan. despliegan y prueban nuevas tecnologías, procesos, diseños y productos.esArticle