Díaz Torrente, Ximena VerónicaPalacio Agüero, Ana CristinaDabovich Stenger, SofíaDe Martino Schaa, RenataJorquera Sánchez, Macarena2026-01-222026-01-222022https://hdl.handle.net/11447/10511Tesis presentada a la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo para optar al Grado Académico de Licenciado en Nutrición y Dietética.El estado nutricional predominante en Chile es la malnutrición por exceso, siendo la ingesta excesiva de alimentos hiperpalatables un factor de riesgo que puede conllevar a una conducta adictiva si se consumen de manera habitual. El objetivo de este estudio es evaluar la asociación entre el estado nutricional y la adicción de alimentos hiperpalatables en la población adulta residente en Chile durante el año 2022. Se realizó un estudio transversal analítico observacional. La muestra se conformó de 172 participantes con una edad promedio de 28 años. Se obtuvo información de características sociodemográficas y de presencia o ausencia de adicción a los alimentos hiperpalatables mediante la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale (YFAS 2.0). Se determinó el estado nutricional, el perímetro de cintura y la composición corporal. Para comparar el estado nutricional con la adicción a los alimentos hiperpalatables se utilizó la Prueba Exacto de Fisher. Como resultado se obtuvo que 54% de la muestra fueron mujeres y 48,3% presentó malnutrición por exceso. La prevalencia de adicción fue 15,7% y de éstos, 67,0% presentó un nivel severo de adicción. No hubo asociación entre el estado nutricional y la adicción a los alimentos hiperpalatables (p=0,936). Como conclusión se rechaza la hipótesis, ya que la adicción a los alimentos hiperpalatables no es significativamente mayor en los sujetos con sobrepeso (15,9%) u obesidad (20,0%) en comparación a los sujetos normopeso (15,3%), en la muestra de adultos residentes en Chile durante el año 2022. Sin embargo, este estudio es de gran aporte científico al ser el primer estudio que aplica la YFAS 2.0 en población chilena.54 p.es1903SEstado nutricionalYale Food Addiction Scale 2.0.Alimentos hiperpalatablesThesis