Díaz Torrente, XimenaSalcedo Arias, Teresita de los AndesVásquez Cristi, Loreto Paz2020-10-302020-10-302017http://hdl.handle.net/11447/3519Tesis presentada a la Facultad de Medicina, Carrera de Nutrición Dietética para la Unidad de Investigación.Durante la etapa universitaria se observa una mayor tendencia a generar hábitos irregulares de alimentación, dentro de los que podemos destacar una gran tendencia a la omisión del desayuno, tiempo de comida fundamental ya que entrega entre el 20 y 25% de las necesidades energéticas diarias y permite un adecuado rendimiento físico e intelectual durante el día. De acuerdo a lo anterior, se observa que el estado nutricional de los estudiantes universitarios, podría verse afectado por la frecuencia y calidad del desayuno, por lo mismo, es necesario conocer la realidad del consumo de este tiempo de comida en los universitarios chilenos y cómo este factor puede condicionar su estado nutricional. En base a esto, surge como objetivo general del estudio asociar la calidad del desayuno con el estado nutricional de los estudiantes universitarios, a través de un estudio analítico transversal.75 p.esNutriciónAlimentaciónEstudiantes universitarios1903SThesis