Basualto, AlejandraCordero, NilssonCanales, Daniel2021-04-202021-04-202019http://hdl.handle.net/11447/3887Proyecto de grado presentado a la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Magíster en Ingeniería Industrial y de SistemasLa constante y creciente competitividad existentes en la industria posicionan a todo tipo de organizaciones en un escenario de incertidumbre en relación al logro de sus objetivos y la obtención de resultados para el negocio. La búsqueda de la eficiencia operacional, por tanto, se ha convertido mas que en una opción en una obligación para aquellas organizaciones que desean mantenerse en el tiempo. Por otro lado, la globalización y la modernización tecnológica han permitido que la eficiencia operacional sea una preocupación constante para la gerencia, dada la incidencia que los costos tienen en la utilidad de las empresas. Una empresa puede superar en desempeño a sus rivales si establece una diferencia que perdure, para ello debe proporcionar a sus clientes un mayor valor en la percepción del producto o crear un valor comparable a un precio menor, mejorando y optimizando su estructura interna y su flujo de valor. La presente actividad de grado aborda el desafı́o de presentar oportunidades de mejora en una planta embotelladora de bebidas, Comercial Embosur S.A, para la optimización de los flujos de producción y reducción de desperdicios, en vista de mejorar el flujo para aumentar los beneficios para el cliente y la gerencia y reducir los costos de producción. El desarrollo del trabajo pemitirá evidenciar un marco lógico para llevar a cabo la transformación organizacional que conlleva el logro de tal objetivo, evidenciando las intevenciones necesarias en el pensamiento organizacional, la visualización del proceso productivo desde una perspectiva sistémica, la importancia de los roles operativos en la mejora, entre otros aspectos. Los resultados darán cuenta de una constante de todo proceso de mejora, que demuestra que las soluciones a los problemas se encuentran en la propia organización.esEmpresasOptimizaciónGestiónEficiencia operacional070002CThesis